農林水産省の弊社の記事です。
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 主に天然まぐろを扱っております。
 特に国内産はもちろん、良い物があるときには、海外のまぐろも扱っています。
 創業以来、長年”生”だけにこだわり現在に至っております。 西誠では本まぐろのみならず、季節の美味しいまぐろを取り扱っております。
 毎日競り場にあがった一本一本のまぐろを吟味し、皆様に提供しています。
まぐろは漁法により、味が違います。また、似たような魚はあっても同じ魚はいないとされ、めばちまぐろ等本まぐろにも負けない美味しさを持つまぐろもあります。
 特に色持ちが良く寿司飯との相性が良いとされ、昔からお寿司屋さんのお正月商材として、用いられて来ました。
 最近では、本まぐろだけがまぐろの様に言われていますが、そうではなく、他にも美味しいまぐろがあるので、是非御賞味下さい。